1157 Кадольцбург впервые упоминается как замок Abenberg Rangaugrafen(Абенберг Рангауграфы). Часовня во внутреннем дворе выходит далеко еще в ранний период.

 В середине 13-Века он стал собственностью графов Гогенцоллернов  в Нюрнберге и был расширен в репрезентативности. Когда Гогенцоллернов вступил в конфликт с городом Нюрнберг, они сделали Кадольцбург в 14/15. Века в центр своего господства в швейцарских франках.После ухода из королевской семьи,замок был  до конца 18 Века важным административным центром маркграфство Бранденбург-Ансбах.

 Расположенный на крутой выступ основной замок введения городских стен, которые, как ворота и зал ("New Castle") от 13 Века . Жилые здания были построены в конце века  готики. В фронте просторное здание , в первом из дворов замка вассалов, и был создан  сад эпохи Возрождения. Сельское хозяйство было в долине.Недалеко от замка соответствующий торговый город, который сохранил свой "старомодный" вид.

 Когда война закончилась, замок сгорел, и оставался в течение десятилетий, в руинах.В настоящие время полностью востановлен и здаётся в aренду для различных  культурных мероприятий и празднований.